Assortiment de légumes aux prunes pour l'hiver

La description

Préparation lumineuse et savoureuse pour l'hiver des légumes et des prunes.

Cuisine

Étape 1

Assortiment de légumes aux prunes pour l'hiver

Au fond du pot, placez une feuille de raifort, des parapluies à l'aneth, des gousses d'ail, des piments noirs et des piments forts. Ajoutez ensuite les trois quarts d'une tomate, des cercles de courgettes (ou des figures découpées), des poivrons, des légumes verts, des prunes et le reste des tomates, pelées des graines et des tiges.

Étape 2

Assortiment de légumes aux prunes pour l'hiver

Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez avec un couvercle. Laisser reposer 30 min.

Étape 3

Assortiment de légumes aux prunes pour l'hiver

Égoutter l'eau dans une casserole.

Étape 4

Assortiment de légumes aux prunes pour l'hiver

Ajouter le sucre et le sel. Ébullition.

Étape 5

Assortiment de légumes aux prunes pour l'hiver

Versez la marinade bouillante dans un pot d'assortiment, ajoutez de l'acide acétique. Fermez avec un bouchon à vis bouilli ou enroulez avec un couvercle en étain.

Étape 6

Assortiment de légumes aux prunes pour l'hiver

Retourner, envelopper et laisser refroidir complètement (auto-stérilisation).

Ingrédients

tomates 18-20 pcs.
poivron doux 5-6 pcs.
courgettes (petites) 1 pc.
8-10 prunes
ail (girofle) 3-4 pcs.
piment (anneaux) 2 pcs.
feuille de raifort 1 pc.
parapluies à l'aneth 2 pcs.
feuille de laurier 2 pcs.
grains de poivre noir 10 pcs.
acide acétique 70% 1 c. l.
sucre 3 c. l.
sel 1,5 c. l.
aneth et persil 0,5 botte(s)

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