Verschiedenes Gemüse mit Pflaumen für den Winter

Beschreibung

Helle und schmackhafte Zubereitung für den Winter von Gemüse und Pflaumen.

Kochen

Schritt 1

Verschiedenes Gemüse mit Pflaumen für den Winter

Auf den Boden des Glases legen Sie ein Blatt Meerrettich, Dillschirme, Knoblauchzehen, schwarze und scharfe Paprika. Fügen Sie dann drei Viertel einer Tomate, Zucchinikreise (oder ausgeschnittene Figuren), Paprika, Gemüse, Pflaumen und den Rest der Tomaten hinzu, die von Samen und Stängeln geschält wurden.

Schritt 2

Verschiedenes Gemüse mit Pflaumen für den Winter

Mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken. 30 Minuten einwirken lassen.

Schritt 3

Verschiedenes Gemüse mit Pflaumen für den Winter

Wasser in einen Topf abgießen.

Schritt 4

Verschiedenes Gemüse mit Pflaumen für den Winter

Zucker und Salz hinzufügen. Kochen.

Schritt 5

Verschiedenes Gemüse mit Pflaumen für den Winter

Gießen Sie kochende Marinade in ein Glas sortiert, fügen Sie Essigsäure hinzu. Mit einem gekochten Schraubverschluss verschließen oder mit einem Dosendeckel aufrollen.

Schritt 6

Verschiedenes Gemüse mit Pflaumen für den Winter

Umdrehen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen (Selbststerilisation).

Zutaten

Tomaten 18-20 Stk.
Paprika 5-6 Stk.
Zucchini (klein) 1 Stk.
8-10 Pflaumen
Knoblauch (Nelken) 3-4 Stk.
Peperoni (Ringe) 2 Stck.
Meerrettichblatt 1 Stk.
Dillschirme 2 Stk.
Lorbeerblatt 2 Stk.
schwarze Pfefferkörner 10 Stk.
Essigsäure 70% 1 EL. l.
Zucker 3 EL. l.
Salz 1,5 EL. l.
Dill und Petersilie 0,5 Bund(e)

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