Soupe de tortilla mexicaine

Name: Soupe de tortilla mexicaine
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 500 g de tomates en conserve dans leur propre jus; sel; ail - 4 gousses; origan séché; 1 cuillère à café graines de cumin; grains de poivre noir; 3 Art. l. l'huile de maïs; 200 g de haricots verts en conserve; 200 g de maïs en conserve; pommes de terre bouillies; 2 tortillas; 1 piment rouge

Cookinero 18 janv. 2023

18710

Comment cuisiner Soupe de tortilla mexicaine

Étape 1

Frottez les tomates avec le jus à travers un tamis dans une casserole. Mettre à feu moyen, cuire 10 minutes.

Étape 2

Pelez l'ail. Coupez le piment en deux, retirez les graines. Faites chauffer la poêle, mettez les gousses d'ail, le piment et les grains de poivre noir dessus. Frire, en remuant, 2 minutes. Transférer dans un plat de service, laisser refroidir légèrement, puis transférer dans un mélangeur et réduire en purée. Ajouter les tomates, l'origan, le cumin et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans une casserole.

Étape 3

Placer les tortillas dans la même poêle. Frire, en appuyant avec une spatule, pendant 2 minutes. de chaque côté. Retirer du feu, refroidir légèrement, puis casser en petits morceaux.

Étape 4

Ajouter l'huile de maïs dans la casserole avec la pâte de tomate. Cuire, en remuant de temps en temps, 5 minutes. Versez 4 tasses d'eau, ajoutez les pommes de terre finement hachées et portez la soupe à ébullition. Cuire 10 mn.

Étape 5

Ajouter les haricots et le maïs. Couvrir avec un couvercle, cuire encore 5 minutes. Avant de servir, ajouter les morceaux de tortilla.

Soupe de tortilla mexicaine - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des tomates en conserve à la place des tomates fraîches?

Oui, vous pouvez les remplacer par une boîte de 800 g de tomates concassées ou en dés. Assurez-vous d'égoutter l'excédent de liquide avant de les ajouter à la casserole.

Je n'ai pas de tortillas de maïs ; puis-je utiliser des tortillas de farine?

Les tortillas de maïs sont traditionnelles, mais les tortillas de farine peuvent être utilisées. Elles pourraient avoir une texture légèrement différente une fois frites.

Combien de temps puis-je conserver les restes de soupe tortilla mexicaine au réfrigérateur?

Les restes de soupe peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Puis-je congeler cette soupe?

Oui, vous pouvez la congeler. Cependant, il est préférable de congeler la soupe avant d'ajouter les morceaux de tortilla, car ils peuvent devenir mous. Décongelez-la au réfrigérateur toute la nuit et réchauffez-la sur la cuisinière. Ajoutez les morceaux de tortilla juste avant de servir.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne/végétalienne?

Cette recette est déjà végétarienne ! Pour la rendre végétalienne, assurez-vous que vos tortillas sont adaptées aux végétaliens (certaines contiennent du saindoux).

Quelles sont les bonnes garnitures pour la soupe tortilla mexicaine?

Pensez à ajouter des garnitures comme des tranches d'avocat, du fromage râpé (si ce n'est pas végétalien), de la crème sure (si ce n'est pas végétalien), un trait de lime, de la coriandre fraîche ou une cuillère de yogourt grec (si ce n'est pas végétalien).

Puis-je rendre cette soupe plus épicée?

Absolument ! Ajoutez plus de piment fort ou une pincée de poivre de Cayenne au mélange de tomates à l'étape 2 pour augmenter le niveau de piquant.

Comment ajuster la recette si je veux faire une plus grande quantité?

Doublez ou triplez simplement les quantités d'ingrédients, en vous assurant d'utiliser une casserole suffisamment grande. Les temps de cuisson peuvent devoir être légèrement prolongés pour garantir que tous les ingrédients soient entièrement cuits.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Huile d'olive, Yaourt, Sauce béchamel, Cuisine française, Sauce française,

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

Nombre total d'avis :

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Cookinero

Funchoza aux carottes, Pâtes aux carottes, Funchoza aux concombres, Funchoza au poivron, Funchose à la sauce soja,

Funchoza à la coréenne avec légumes

Nombre total d'avis :

La salade funchoza de style coréen est un plat asiatique composé de célèbres nouilles « de verre ». Il est fabriqué à partir d'amidon de haricot mungo. Les funchoza, comme les pâtes, peuvent être achetées en magasin. Faire des nouilles à la maiso

Cookinero

Gâteaux plats,

Nombre total d'avis :

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Cookinero

Rouleau de saumon léger

Omelette aux tomates cerises et au fromage

Gâteau éponge au riz

Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Chou aux champignons

Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème

Soupe de tortilla mexicaine

Comment cuisiner Soupe de tortilla mexicaine

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Étape 5

Soupe de tortilla mexicaine - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Avis : 0

Écrire un avis

Tendance