Décapage

Dans la Rome antique, les aliments étaient protégés de la détérioration par l'eau de mer. Ensuite, l'eau a été remplacée par du vin, plus tard par du vinaigre. Un environnement acide est la base de toute marinade. Et les marinades elles-mêmes

Le chou mariné est un invité bienvenu sur n'importe quelle table. Un tel chou sera un excellent ajout à la viande, au poisson et, bien sûr, aux pommes de terre sous toutes leurs formes. Vous pouvez mariner n'importe quel type de chou - à la f

Les poivrons marinés aux groseilles et les courgettes aux groseilles rouges ne sont pas seulement une collation savoureuse et savoureuse, mais aussi un bon accompagnement pour les plats de viande.

Les groseilles marinées sont ajoutées au chou provençal maison, aux salades ou servies en accompagnement de plats de viande.

Les courgettes marinées sont une excellente raison de garder tout le charme d'une jeune courgette dans un seul bocal. La couleur, le goût et la texture caractéristique des courgettes sont rassemblés en un seul endroit et sont prêts à tenir jusqu&

Dans cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel légume de saison : tomates, courgettes, courges, aubergines, panais.