Poivrons marinés au miel pour l'hiver

Cookinero 1 mai 2025

Une préparation inhabituellement savoureuse de poivre charnu amer dans une marinade au miel aromatique sucrée ne vous laissera pas indifférent.

Comment cuisiner Poivrons marinés au miel pour l'hiver

Étape 1

Poivrons marinés au miel pour l'hiver

Stérilisez le bocal et le couvercle au four. Placez le bocal avec le couvercle dans un four préchauffé à 110°C pendant 20 minutes.

Étape 2

Poivrons marinés au miel pour l'hiver

Retirez la base et les graines du poivron. Coupez le poivron en dés.

Étape 3

Poivrons marinés au miel pour l'hiver

Versez le miel, l’eau, le sel et le poivre dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes à couvert jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Étape 4

Poivrons marinés au miel pour l'hiver

Versez le contenu dans un bocal stérilisé et fermez hermétiquement.

Poivrons marinés au miel pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer par n'importe quelle variété de miel, comme le miel de fleurs sauvages ou de trèfle, mais sachez que les miels au goût plus prononcé (comme le miel de sarrasin) peuvent modifier le goût des poivrons marinés.
Lorsqu'ils sont bien fermés et conservés dans un endroit frais et sombre, les poivrons marinés peuvent se conserver jusqu'à 1 an. Une fois ouverts, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les sous 2-3 semaines.
Oui, remplacez le miel par un édulcorant adapté au régime keto comme l'érythritol ou le sirop de fruit du moine, bien que la texture et le goût puissent différer légèrement.
Vous pouvez faire bouillir les pots et les couvercles dans de l'eau pendant 10 minutes ou utiliser le cycle stérilisant d'un lave-vaisselle si disponible.
Absolument ! Essayez d'ajouter des gousses d'ail, des feuilles de laurier ou des flocons de piment rouge pour plus de saveur.
Ils sont parfaits dans les sandwiches, sur les plateaux de fromage, dans les salades ou en accompagnement acidulé pour les viandes grillées.
La congélation n'est pas recommandée car elle peut modifier la texture des poivrons, les rendant mous une fois décongelés.
Oui, vous pouvez réduire le sel, mais cela peut affecter la conservation. Pour des raisons de sécurité, assurez-vous d'une bonne fermeture et conservez au réfrigérateur après ouverture.

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