Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Name: Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Russe
Ingredients: Poivron - 3000 g; Eau - 1000 g; Sel - 25 g; Sucre - 25 g; Vinaigre de table 9% - 15 g; Huile végétale - 190 g

Cookinero 21 avr. 2025

6150

Le poivron populaire et apprécié est un produit merveilleux pour la mise en conserve. Il peut être combiné avec diverses marinades et légumes.

Comment cuisiner Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Étape 1

Hachez l'ail.

Étape 2

Retirez le cœur et les graines du poivron. Coupez-le en deux.

Étape 3

Hachez finement l’aneth.

Étape 4

Prenez une casserole, versez-y de l’eau et du vinaigre et portez à ébullition.

Étape 5

Placez les poivrons hachés dans l’eau bouillante et faites cuire pendant 5 minutes.

Étape 6

Placez quelques morceaux de poivre dans un bocal préalablement stérilisé.

Étape 7

Ajoutez l’ail dans le bocal.

Étape 8

Ajoutez les légumes verts hachés.

Étape 9

Remplissez le bocal jusqu'au bord avec du poivre.

Étape 10

Versez la marinade dans le bocal et fermez le couvercle à l'aide d'une sertisseuse.

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du vinaigre de cidre au lieu du vinaigre blanc pour la marinade ?

Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre comme substitut, mais il ajoutera une légère saveur fruitée aux poivrons marinés.

Combien de temps les poivrons marinés en bocaux se conservent-ils ?

Correctement fermés et conservés dans un endroit frais et sombre, ils peuvent se garder jusqu'à un an. Une fois ouverts, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 semaines.

Ces poivrons marinés conviennent-ils à un régime pauvre en glucides ?

Oui, les poivrons sont pauvres en glucides, et cette recette est naturellement low-carb si vous n'ajoutez pas de sucre à la marinade.

Puis-je ajouter d'autres épices comme des feuilles de laurier ou des grains de poivre pour plus de goût ?

Absolument ! Ajouter des feuilles de laurier, des grains de poivre ou même des flocons de piment peut rehausser la saveur de vos poivrons marinés.

Puis-je congeler les poivrons marinés pour les conserver plus longtemps ?

La congélation n'est pas recommandée, car elle peut altérer la texture des poivrons, les rendant mous une fois décongelés.

Quelle est la meilleure façon de servir les poivrons marinés ?

Ils sont excellents en accompagnement acidulé, dans des salades, des sandwiches ou comme garniture pour des viandes et fromages.

Puis-je réduire la quantité d'ail si je préfère un goût plus doux ?

Oui, ajustez la quantité d'ail à votre goût ou omettez-le si vous préférez — bien qu'il ajoute de la profondeur au goût.

Dois-je stériliser les bocaux si je prévois de réfrigérer les poivrons au lieu de les mettre en conserve ?

Si vous les réfrigérez et les consommez dans quelques semaines, la stérilisation n'est pas obligatoire, mais un nettoyage soigné des bocaux reste important.

Puis-je utiliser des poivrons surgelés au lieu des frais ?

Les poivrons frais sont idéaux pour la marinade, car les surgelés risquent d'être trop mous après la préparation.

Comment puis-je rendre cette recette plus épicée ?

Ajoutez des piments coupés en rondelles, des flocons de piment ou une touche de sauce piquante à la marinade pour plus de piquant.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Nombre total d'avis :

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Cookinero

Soupe aux pois et au bacon

Chips de citrouille

Galettes de pommes de terre biélorusses

Crêpes moelleuses

Pâte feuilletée et tarte

Confiture d'oignons