Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Cookinero 21 avr. 2025

Le poivron populaire et apprécié est un produit merveilleux pour la mise en conserve. Il peut être combiné avec diverses marinades et légumes.

Comment cuisiner Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Étape 1

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Hachez l'ail.

Étape 2

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Retirez le cœur et les graines du poivron. Coupez-le en deux.

Étape 3

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Hachez finement l’aneth.

Étape 4

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Prenez une casserole, versez-y de l’eau et du vinaigre et portez à ébullition.

Étape 5

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Placez les poivrons hachés dans l’eau bouillante et faites cuire pendant 5 minutes.

Étape 6

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Placez quelques morceaux de poivre dans un bocal préalablement stérilisé.

Étape 7

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Ajoutez l’ail dans le bocal.

Étape 8

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Ajoutez les légumes verts hachés.

Étape 9

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Remplissez le bocal jusqu'au bord avec du poivre.

Étape 10

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver

Versez la marinade dans le bocal et fermez le couvercle à l'aide d'une sertisseuse.

Poivrons marinés à l'ail pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre comme substitut, mais il ajoutera une légère saveur fruitée aux poivrons marinés.
Correctement fermés et conservés dans un endroit frais et sombre, ils peuvent se garder jusqu'à un an. Une fois ouverts, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 semaines.
Oui, les poivrons sont pauvres en glucides, et cette recette est naturellement low-carb si vous n'ajoutez pas de sucre à la marinade.
Absolument ! Ajouter des feuilles de laurier, des grains de poivre ou même des flocons de piment peut rehausser la saveur de vos poivrons marinés.
La congélation n'est pas recommandée, car elle peut altérer la texture des poivrons, les rendant mous une fois décongelés.
Ils sont excellents en accompagnement acidulé, dans des salades, des sandwiches ou comme garniture pour des viandes et fromages.
Oui, ajustez la quantité d'ail à votre goût ou omettez-le si vous préférez — bien qu'il ajoute de la profondeur au goût.
Si vous les réfrigérez et les consommez dans quelques semaines, la stérilisation n'est pas obligatoire, mais un nettoyage soigné des bocaux reste important.
Les poivrons frais sont idéaux pour la marinade, car les surgelés risquent d'être trop mous après la préparation.
Ajoutez des piments coupés en rondelles, des flocons de piment ou une touche de sauce piquante à la marinade pour plus de piquant.

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