Champignons marinés à la sauce soja

Cookinero 27 février 2025

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Les champignons marinés dans la sauce soja peuvent être servis en entrée ou en accompagnement, ou inclus dans des recettes de salades. En marinant dans la sauce soja, les champignons acquièrent une couleur caramel. Pour les champignons, la sauce soja de type tamarin convient. C'est une option idéale à faible teneur en sel pour n'importe quel plat. Lorsque vous choisissez une sauce, faites attention aux ingrédients. Seuls le soja, le blé et le sel doivent figurer sur l’étiquette. La sauce soja naturelle est transparente et brun clair lorsqu'elle est exposée à la lumière.

Comment cuisiner Champignons marinés à la sauce soja

Étape 1

Préparez la marinade. Dans un bol profond, mélanger la sauce soja avec toutes les épices (coriandre moulue, feuille de laurier, une pincée de sel et de poivre noir moulu) et le vinaigre de cidre de pomme. Ajoutez l’aneth, l’ail finement haché et l’huile. Saupoudrer de sucre et mélanger les ingrédients.

Étape 2

Passez à l’étape finale. Mettre les champignons dans un bol avec la marinade et bien mélanger. Couvrez le récipient avec un film ou transférez les champignons avec la marinade dans un bocal et couvrez avec un couvercle. Placer les champignons marinés au réfrigérateur.