Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Concombres marinés aux tomates

Auteur
Cookinero 2 avr. 2025
6380
Concombres marinés aux tomates

Les concombres marinés aux tomates sont l’un des apéritifs les plus appréciés en Russie. Une telle préparation peut décorer une table de fête ou un dîner de famille chaleureux. Les concombres et les tomates marinés ne deviennent jamais ennuyeux ; les adultes et les enfants les adorent. Pour la conservation, choisissez des petits légumes afin qu'ils rentrent facilement dans le bocal. Les concombres sont tendres et croustillants, et les tomates sont très juteuses.

Comment cuisiner Concombres marinés aux tomates

Étape 1

Concombres marinés aux tomates

Stériliser les bocaux et les couvercles.

Étape 2

Concombres marinés aux tomates

Mettez les concombres et les tomates un à un dans un bocal, versez de l'eau bouillante dessus, laissez reposer 10 minutes et égouttez l'eau.

Étape 3

Concombres marinés aux tomates

Versez la quantité d’eau mesurée dans une petite casserole, ajoutez le sel et le sucre et placez sur feu moyen. Une fois que l’eau bout, ajoutez le vinaigre et remuez. Laissez bouillir encore 1 minute, puis retirez du feu.

Étape 4

Concombres marinés aux tomates

Versez la saumure chaude dans le bocal avec les tomates et les concombres, vissez le couvercle et retournez-le, couvrez d'une serviette chaude.

Concombres marinés aux tomates - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre pour une saveur légèrement plus fruitée, mais conservez le même niveau d'acidité (généralement en remplaçant à proportion égale).
Correctement scellés et conservés dans un endroit frais et sombre, ils peuvent se garder jusqu'à 1 an. Une fois ouverts, mettez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 semaines.
Oui, remplacez le sucre par un édulcorant adapté au régime cétogène comme l'érythritol ou supprimez-le, mais sachez que la saumure sera moins équilibrée en goût.
Oui, la stérilisation évite que des bactéries n'interfèrent avec la fermentation, même si vous les conservez ensuite au réfrigérateur.
Absolument ! Les poivrons, oignons ou gousses d'ail fonctionnent bien, mais ajustez le volume de saumure si vous ajoutez plus de légumes.
Cela permet de créer un vide d'air et assure une répartition homogène de la saumure pour une conservation optimale.
Oui, ajoutez 1 c. à café d'herbes séchées par bocal pour plus de saveur, mais les herbes fraîches donnent un goût plus éclatant.
Jetez-les si vous voyez de la moisissure, une saumure trouble, des couvercles gonflés ou une odeur suspecte. Les pickles bien conservés restent croquants et parfumés.
Le sel est essentiel pour la conservation, mais vous pouvez le réduire de 25 % si vous les consommez dans le mois suivant l'ouverture — conservez-les simplement au réfrigérateur.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Guimauve aux pommes
Recueil de recettes, Guimauve, Saison des pommes, Il existe des allergènes courants, Juste,

Guimauve aux pommes

Nombre total d'avis :

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Cookinero Cookinero
Confiture de pommes de pin
Confiture, Pommes de pin, Confiture de cône,

Confiture de pommes de pin

Nombre total d'avis :

La confiture est fabriquée uniquement à partir de très jeunes cônes récoltés en mai. Il traite bien les maladies du système respiratoire, l'asthme bronchique, les maladies de la gorge et des gencives, aide au béribéri. Et c'est juste très inh

Cookinero Cookinero
Champignons en conserve au four
Recueil de recettes, Saison de l'ail, L'île, Il existe des allergènes courants, Juste,

Champignons en conserve au four

Nombre total d'avis :

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Cookinero Cookinero
Boisson aubépine
Chéri, Aubépine, Citron,

Boisson aubépine

Nombre total d'avis :

La boisson aubépine a un effet rafraîchissant. Ils peuvent facilement remplacer le traditionnel verre de jus d'orange du matin.

Cookinero Cookinero
Limonade maison à l'acide citrique
Menthe, Limonade, Barbecue, Thé froid, Boissons froides,

Limonade maison à l'acide citrique

Nombre total d'avis :

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Cookinero Cookinero
Salade d'oseille aux tomates
Tomates, Oseille, Pignons de pin,

Salade d'oseille aux tomates

Nombre total d'avis :

Une salade d'été lumineuse est agréable à l'œil, une agréable acidité de l'oseille et un peu d'amertume dans la vinaigrette, une telle salade diversifie le menu du pays.

Cookinero Cookinero
Tataki de pastèque
Pastèque, Bette à carde, Caramel, Sauce ponzu, Ponzu,

Tataki de pastèque

Nombre total d'avis :

Un plat d'été léger au goût inattendu de melon d'eau et de caramel épicé.

Cookinero Cookinero
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
Huile d'olive, Yaourt, Sauce béchamel, Cuisine française, Sauce française,

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

Nombre total d'avis :

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut