Courgettes marinées aux groseilles rouges et poivrons aux groseilles

La description

Les poivrons marinés aux groseilles et les courgettes aux groseilles rouges ne sont pas seulement une collation savoureuse et savoureuse, mais aussi un bon accompagnement pour les plats de viande.

Cuisine

Étape 1

Lavez soigneusement les bocaux, versez-y de l'eau bouillante et rabattez le goulot sur des serviettes sèches et propres.

Étape 2

Laver la courgette ou la courgette, couper les extrémités, couper en cercles de 2,5 à 3 cm d'épaisseur.À l'aide d'un épluche-légume, couper des bandes de peau verticalement étroites dans les cercles à intervalles réguliers. Pour cette opération, vous pouvez utiliser un petit couteau de cuisine ordinaire.

Étape 3

Trier les brins de cassis, enlever les baies abîmées, laver. Il n'est pas nécessaire de retirer les baies des branches. Mettez les tasses de courgettes dans un bocal en les alternant avec des groseilles rouges.

Étape 4

Laver soigneusement les poivrons. Triez les groseilles, coupez les tiges et les inflorescences, lavez. Mettez les poivrons dans un bocal, versez les groseilles. Secouez un peu le bocal pour que les groseilles remplissent uniformément les vides entre les poivrons.

Étape 5

Préparez la marinade - faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, du vinaigre et du sucre; porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.

Étape 6

Verser la marinade chaude dans des bocaux. Fermez les pots avec des couvercles. Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver dans un endroit frais.