Rouleau d'aubergines au fromage cottage et à l'ail

Cookinero 1 mai 2025

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Le rouleau d'aubergines nous vient de Géorgie. L'ajout de noix ajoute un certain « zeste » à ce plat. C'est incroyablement savoureux et très copieux. Vous pouvez expérimenter avec des noix et du fromage cottage selon votre goût pour trouver la combinaison parfaite.

Comment cuisiner Rouleau d'aubergines au fromage cottage et à l'ail

Étape 1

Coupez les aubergines en fines tranches. Couvrir d'eau, saler et laisser reposer 10 minutes pour enlever l'amertume.

Étape 2

Hachez finement la coriandre et l’ail. Hachez les noix.

Étape 3

Placez les aubergines dans une poêle préchauffée et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 4

Ajoutez le fromage cottage, les noix et la coriandre dans une assiette creuse et mélangez bien.

Étape 5

Placez les tranches d'aubergines finies sur une planche en bois et déposez la garniture dessus. Enroulez-le soigneusement.