Rollito de berenjena con requesón y ajo

Cookinero 1 may. 2025

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El rollo de berenjena nos llegó desde Georgia. Añadir nueces aporta un cierto "sabor" a este plato. Es increíblemente sabroso y muy abundante. Puedes experimentar con nueces y requesón según tu gusto para encontrar la combinación perfecta.

Cómo cocinar Rollito de berenjena con requesón y ajo

Paso 1

Cortar las berenjenas en rodajas finas. Cubrir con agua, añadir sal y dejar reposar durante 10 minutos para quitar el amargor.

Paso 2

Picar finamente el cilantro y el ajo. Picar las nueces.

Paso 3

Coloca las berenjenas en una sartén precalentada y fríelas por cada lado hasta que estén doradas.

Paso 4

Añade el requesón, las nueces y el cilantro en un plato hondo y mezcla bien.

Paso 5

Coloque las rodajas de berenjena terminadas sobre una tabla de madera y coloque el relleno sobre ellas. Enróllalo con cuidado.