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Rollito de berenjena con requesón y ajo
El rollo de berenjena nos llegó desde Georgia. Añadir nueces aporta un cierto "sabor" a este plato. Es increíblemente sabroso y muy abundante. Puedes experimentar con nueces y requesón según tu gusto para encontrar la combinación perfecta.
Cómo cocinar Rollito de berenjena con requesón y ajo
Paso 1
Cortar las berenjenas en rodajas finas. Cubrir con agua, añadir sal y dejar reposar durante 10 minutos para quitar el amargor.
Paso 2
Picar finamente el cilantro y el ajo. Picar las nueces.
Paso 3
Coloca las berenjenas en una sartén precalentada y fríelas por cada lado hasta que estén doradas.
Paso 4
Añade el requesón, las nueces y el cilantro en un plato hondo y mezcla bien.
Paso 5
Coloque las rodajas de berenjena terminadas sobre una tabla de madera y coloque el relleno sobre ellas. Enróllalo con cuidado.
Rollito de berenjena con requesón y ajo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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