Rollito de berenjena con requesón y ajo

Cookinero 1 may. 2025

El rollo de berenjena nos llegó desde Georgia. Añadir nueces aporta un cierto "sabor" a este plato. Es increíblemente sabroso y muy abundante. Puedes experimentar con nueces y requesón según tu gusto para encontrar la combinación perfecta.

Cómo cocinar Rollito de berenjena con requesón y ajo

Paso 1

Rollito de berenjena con requesón y ajo

Cortar las berenjenas en rodajas finas. Cubrir con agua, añadir sal y dejar reposar durante 10 minutos para quitar el amargor.

Paso 2

Rollito de berenjena con requesón y ajo

Picar finamente el cilantro y el ajo. Picar las nueces.

Paso 3

Rollito de berenjena con requesón y ajo

Coloca las berenjenas en una sartén precalentada y fríelas por cada lado hasta que estén doradas.

Paso 4

Rollito de berenjena con requesón y ajo

Añade el requesón, las nueces y el cilantro en un plato hondo y mezcla bien.

Paso 5

Rollito de berenjena con requesón y ajo

Coloque las rodajas de berenjena terminadas sobre una tabla de madera y coloque el relleno sobre ellas. Enróllalo con cuidado.

Rollito de berenjena con requesón y ajo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! El queso ricotta o el feta son buenos sustitutos del requesón, ya que ofrecen una textura y sabor similares.
Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 3 días. Para mayor frescura, consúmelos dentro de 24 a 48 horas.
¡Claro que sí! Esta receta es apta para vegetarianos, ya que no contiene carne ni productos de origen animal, excepto lácteos (que se pueden sustituir si es necesario).
¡Sí! Rocíales un poco de aceite y hornéalos a 200°C durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos, para una opción más saludable.
Acompaña con una ensalada fresca, vegetales asados o una salsa a base de yogur para una comida ligera y equilibrada.
Sí, puedes armarlos 2 o 3 horas antes y refrigerarlos. Sácalos a temperatura ambiente antes de servir para obtener la mejor textura.
La receta es naturalmente libre de gluten, solo asegúrate de que todos los ingredientes (como el requesón) estén certificados sin gluten si es necesario.
No se recomienda congelarlos, ya que la textura de la berenjena y el relleno puede volverse blanda al descongelar.
Prueba con almendras, nueces pecanas o semillas de girasol para una alternativa crujiente con un sabor similar a frutos secos.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Pastel de carne irlandés

Anteriormente, no había división en "alta" y "simple" en la cocina irlandesa, por lo que la elección de productos en la casa de una persona rica y un campesino pobre era la misma: patatas, verduras, carne en conserva. Después de t

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Ponche de frambuesa

Para preparar ponche es mejor utilizar bayas frescas, aunque también sirven las congeladas. La bebida es un depósito de vitamina C gracias a la combinación de frambuesas, jengibre y limón. El ponche de frambuesa caliente ayudará con los resfriados y

Codillo en salsa de soja

El codillo de cerdo suele asociarse con la cocina alemana, checa y polaca. Se hornea en el horno, se hierve en cerveza y se preparan queso de cabeza y saltison con carne de cerdo. Si intentas cocinar codillo de cerdo en salsa de soja, la receta tradi

Categorías Menú Recetas
Arriba