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Rouleau d'aubergines au fromage cottage et à l'ail

Rouleau d'aubergines au fromage cottage et à l'ail

Ingrédients

Le rouleau d'aubergines nous vient de Géorgie. L'ajout de noix ajoute un certain « zeste » à ce plat. C'est incroyablement savoureux et très copieux. Vous pouvez expérimenter avec des noix et du fromage cottage selon votre goût pour trouver la combinaison parfaite.

Étape 1

Rouleau d'aubergines au fromage cottage et à l'ail

Coupez les aubergines en fines tranches. Couvrir d'eau, saler et laisser reposer 10 minutes pour enlever l'amertume.

Étape 2

Rouleau d'aubergines au fromage cottage et à l'ail

Hachez finement la coriandre et l’ail. Hachez les noix.

Étape 3

Rouleau d'aubergines au fromage cottage et à l'ail

Placez les aubergines dans une poêle préchauffée et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 4

Rouleau d'aubergines au fromage cottage et à l'ail

Ajoutez le fromage cottage, les noix et la coriandre dans une assiette creuse et mélangez bien.

Étape 5

Rouleau d'aubergines au fromage cottage et à l'ail

Placez les tranches d'aubergines finies sur une planche en bois et déposez la garniture dessus. Enroulez-le soigneusement.