Insalata di cavolo giovane con uovo

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
calorie: 216,6 kcal
Grassi: 16
proteine: 81
Carboidrati: 95
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Descrizione

Le uova di gallina in questa insalata di cavolo possono essere sostituite con uova di quaglia: tagliatele a metà e decorate sopra l'insalata di cavolo.

cucinando

Passo 1

Tritare finemente il cavolo senza usare il gambo. Se necessario, sbucciare i cetrioli dalla pelle e tagliarli a cerchi sottili.

Passo 2

Lessate le uova sode, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sbucciatele e tritatele finemente.

Passaggio 3

Sbucciate e poi schiacciate l'aglio. Mettilo sull'aneto e trita tutto insieme.

Passaggio 4

Mescolare cavolo, cetrioli, uova e aglio con aneto. Condire con yogurt, burro e maionese, sale e pepe. Lasciare fermentare per 15 minuti. e servire.

ingredienti

mezza testa di cavolo giovane
2 piccoli cetrioli
2 spicchi d'aglio
1 mazzetto di aneto
3-4 uova
2 cucchiai. l. Maionese
sale
Pepe nero appena macinato
2 cucchiai di yogurt
2 cucchiai di olio d'oliva

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