Jeune salade de chou à l'oeuf

Name: Jeune salade de chou à l'oeuf
Total time: 30 minutes
Yield: 4
Ingredients: demi-tête de jeune chou; 2 petits concombres; 2 gousses d'ail; 1 petit bouquet d'aneth; 3–4 œufs; 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise; sel; poivre noir fraichement moulu; 2 cuillères à soupe de yaourt; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Cookinero 31 décembre 2022

Les œufs de poule dans cette salade de chou peuvent être remplacés par des œufs de caille : coupez-les en deux et décorez-en la salade de chou.

Comment cuisiner Jeune salade de chou à l'oeuf

Étape 1

Hacher finement le chou sans utiliser la tige. Si nécessaire, épluchez les concombres de la peau et coupez-les en fines tranches.

Étape 2

Faire cuire les œufs durs, les refroidir sous l'eau froide, les peler et les hacher finement.

Étape 3

Pelez puis écrasez l'ail. Mettez-le sur l'aneth et hachez le tout ensemble.

Étape 4

Mélanger le chou, les concombres, les œufs et l'ail avec l'aneth. Assaisonner avec du yaourt, du beurre et de la mayonnaise, du sel et du poivre. Laissez infuser 15 minutes. et servir.