Jungkohlsalat mit Ei

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 216,6 kcal
Fette: 16
Proteine: 81
Kohlenhydrate: 95

Beschreibung

Hühnereier in diesem Kohlsalat können durch Wachteleier ersetzt werden: Schneiden Sie sie in zwei Hälften und dekorieren Sie den Krautsalat damit.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Den Kohl fein hacken, ohne den Strunk zu verwenden. Bei Bedarf die Gurken von der Haut schälen und in dünne Kreise schneiden.

Schritt 2

Eier hart kochen, unter kaltem Wasser abkühlen, schälen und fein hacken.

Schritt 3

Den Knoblauch schälen und dann zerdrücken. Auf den Dill geben und alles zusammen hacken.

Schritt 4

Kohl, Gurken, Eier und Knoblauch mit Dill mischen. Mit Joghurt, Butter und Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten ziehen lassen. und dienen.

Zutaten

halber junger Kohlkopf
2 kleine Gurken
2 Knoblauchzehen
1 kleiner Bund Dill
3–4 Eier
2 EL. l. Mayonnaise
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Joghurt
2 Esslöffel Olivenöl
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