Jungkohlsalat mit Ei

Name: Jungkohlsalat mit Ei
Total time: 30 Minuten
Yield: 4
Ingredients: halber junger Kohlkopf; 2 kleine Gurken; 2 Knoblauchzehen; 1 kleiner Bund Dill; 3–4 Eier; 2 EL. l. Mayonnaise; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL Joghurt; 2 Esslöffel Olivenöl

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Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 216,6 kcal

Fette: 16

Proteine: 81

Kohlenhydrate: 95

Beschreibung

Hühnereier in diesem Kohlsalat können durch Wachteleier ersetzt werden: Schneiden Sie sie in zwei Hälften und dekorieren Sie den Krautsalat damit.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Den Kohl fein hacken, ohne den Strunk zu verwenden. Bei Bedarf die Gurken von der Haut schälen und in dünne Kreise schneiden.

Schritt 2

Eier hart kochen, unter kaltem Wasser abkühlen, schälen und fein hacken.

Schritt 3

Den Knoblauch schälen und dann zerdrücken. Auf den Dill geben und alles zusammen hacken.

Schritt 4

Kohl, Gurken, Eier und Knoblauch mit Dill mischen. Mit Joghurt, Butter und Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten ziehen lassen. und dienen.

Zutaten

halber junger Kohlkopf

2 kleine Gurken

2 Knoblauchzehen

1 kleiner Bund Dill

3–4 Eier

2 EL. l. Mayonnaise

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 EL Joghurt

2 Esslöffel Olivenöl

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