Insalata di riso selvatico con anatra

Name: Insalata di riso selvatico con anatra
Total time: 30 minuti
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 tazza di riso a grani lunghi e selvatico premiscelato; Miele; uovo - 1 pz; sale pepe; 200 g di ananas in scatola; 1 arancia piccola; 1° l. senape granulosa; 1 petto d'anatra; 4 gambi di sedano; olio d'oliva - 0,5 tazze; 50 g di anacardi

Cookinero 10 dic 2022

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Come cucinare Insalata di riso selvatico con anatra

Passo 1

Friggere il petto d'anatra sotto il grill per 7-10 minuti. da ogni lato; lasciate raffreddare e tagliate a listarelle.

Passo 2

Tagliare il sedano a fettine sottili, l'ananas a fettine.

Passaggio 3

Preparare il condimento: strofinare la scorza dell'arancia e spremere il succo, mescolarli con senape e miele. Aggiungere l'uovo sbattuto. Continuando a sbattere il composto, versare l'olio a filo.

Passaggio 4

Mescolare riso, sedano, ananas e anatra, condire con la salsa ottenuta. Tostare le noci in una padella asciutta, tritarle e cospargerle sull'insalata.