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Cuisine
Étape 1
Faire revenir le magret de canard sous le gril pendant 7 à 10 minutes. de chaque côté; laisser refroidir et couper en lanières.
Étape 2
Couper le céleri en fines tranches, l'ananas en tranches.
Étape 3
Préparez la vinaigrette : frottez le zeste de l'orange et pressez le jus, mélangez-les avec la moutarde et le miel. Ajouter l'oeuf battu. Continuez à battre le mélange, versez l'huile en un mince filet.
Étape 4
Mélanger le riz, le céleri, l'ananas et le canard, assaisonner avec la sauce obtenue. Faites griller les noix dans une poêle à sec, hachez-les et saupoudrez-les sur la salade.
Ingrédients
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