Ensalada de arroz salvaje con pato

Hora de cocinar: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
calorías: 534 kcal
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Cocinando

Paso 1

Freír la pechuga de pato a la parrilla durante 7-10 minutos. de cada lado; dejar enfriar y cortar en tiras.

Paso 2

Cortar el apio en rodajas finas, la piña en rodajas.

Paso 3

Prepare el aderezo: frote la ralladura de la naranja y exprima el jugo, mézclelos con mostaza y miel. Agregar huevo batido. Sin dejar de batir la mezcla, vierta el aceite en un chorro fino.

Paso 4

Mezcla el arroz, el apio, la piña y el pato, sazona con la salsa resultante. Tostar las nueces en una sartén seca, trocearlas y espolvorearlas sobre la ensalada.

Ingredientes

1 taza de arroz integral y de grano largo premezclado
miel
huevo - 1 pieza
sal pimienta
200 g de piña en lata
1 naranja pequeña
1 er. yo mostaza granulada
1 pechuga de pato
4 tallos de apio
aceite de oliva - 0.5 taza
50 g de anacardos

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