Anatra al miele al forno con fichi e mele

cucinando

Passo 1

Anatra al miele al forno con fichi e mele

Sciacquare le cosce d'anatra, asciugarle con un tovagliolo, salare e pepare. È bene scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere rapidamente le cosce d'anatra fino a doratura, non coprire con un coperchio.

Passo 2

Anatra al miele al forno con fichi e mele

Sbucciare le mele dalle scatole di semi, tagliarle a fette, tagliare i fichi in 4 pezzi.

Passaggio 3

Anatra al miele al forno con fichi e mele

Mescolare miele liquido, succo di limone (a piacere e a piacere), salsa di soia, zenzero macinato e 1 cucchiaio. l. olio vegetale.

Passaggio 4

Anatra al miele al forno con fichi e mele

Mettere le cosce d'anatra fritte, le mele, i fichi in una teglia (precoprire con un foglio di alluminio), versare un po' del succo formato dopo la frittura. Lubrificare le gambe con la marinata di miele e soia. Coprite con un foglio di alluminio, lasciando dei buchi per far fuoriuscire il vapore. Mandate in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-60 minuti (a seconda dell'età dell'anatra!).

Passaggio 5

Anatra al miele al forno con fichi e mele

Quando le cosce d'anatra sono quasi pronte, aprire la carta stagnola e ungere le cosce di pollo con la marinata più volte con un intervallo di 5-10 minuti, quindi continuare la cottura.

Passaggio 6

Anatra al miele al forno con fichi e mele

Per un contorno, puoi anche friggere mele e fichi, se lo desideri, le mele possono essere cosparse di zucchero alla cannella. Servite caldo!

ingredienti

anatra (zampe d'anatra) - 3 pz.
fichi - 3 pezzi
mela (stagionale) - 2 pz.
miele (liquido) - 1 cucchiaio. l.
salsa di soia - 1 cucchiaio. l.
zenzero (macinato) - 1/2 cucchiaino
sale (a piacere)
pepe nero (a piacere)
succo di limone (facoltativo) - 1 cucchiaino
olio vegetale (per friggere)

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