Anatra con mele e patate

Cookinero 1 maggio 2025

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L'anatra con mele e patate è un piatto festivo. La preparazione richiede un po' di tempo, ma alla fine otterrete un pollo succoso e saporito con un contorno già pronto: patate al forno. È possibile arrostire l'anatra in una manica o in un foglio di alluminio. Oltre alle mele e alle patate, nella ricetta vengono utilizzate anche le arance, che conferiscono acidità al piatto, le noci, che conferiscono piccantezza, e l'aglio, che conferisce piccantezza. L'uccello risulterà tenero se si sceglie un'anatra giovane, con una tinta dorata della pelle e un piumaggio chiaro.

Come cucinare Anatra con mele e patate

Passo 1

Farcisci l'anatra. Strofinare la carcassa dell'anatra dentro e fuori con pepe macinato, sale, pepe e paprika. Aggiungere all'interno noci, arance e mele tagliate a dadini.

Passo 2

Cuocere l'anatra al forno. Cucite la carcassa dell'uccello o fissatela con degli stuzzicadenti, avvolgetela nella carta da forno e posizionatela su una teglia. Cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti.

Fase 3

Unire l'anatra alle patate. Trascorso il tempo indicato, togliere la pellicola dall'anatra e adagiare le patate sulla teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.