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Pato con manzanas y patatas
El pato con manzanas y patatas es un plato festivo. Su preparación lleva bastante tiempo, pero al final obtendrás un ave jugosa y sabrosa con una guarnición preparada: patatas al horno. Puedes asar el pato en manga o en papel de aluminio. Además de manzanas y patatas, la receta también utiliza naranjas (que aportan acidez al plato), nueces (picante) y ajo (acre). El pájaro resultará tierno si eliges un pato joven, con un tono de piel dorado y un plumaje claro.
Cómo cocinar Pato con manzanas y patatas
Paso 1
Rellene el pato. Frote la carcasa del pato por dentro y por fuera con pimienta triturada, sal, pimienta y pimentón. Coloque nueces, naranjas y manzanas cortadas en cubitos dentro.
Paso 2
Hornee el pato. Cose el cadáver del ave o asegúralo con palillos de dientes, envuélvelo en papel de aluminio y colócalo en una bandeja para hornear. Hornear durante 50 minutos a 180 grados.
Paso 3
Combine el pato con las patatas. Después del tiempo indicado, retira el papel aluminio del pato y añade las patatas a la bandeja para hornear. Hornear durante 30-40 minutos a 180 grados.
Pato con manzanas y patatas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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