Pato con manzanas y patatas

Cookinero 1 may. 2025

El pato con manzanas y patatas es un plato festivo. Su preparación lleva bastante tiempo, pero al final obtendrás un ave jugosa y sabrosa con una guarnición preparada: patatas al horno. Puedes asar el pato en manga o en papel de aluminio. Además de manzanas y patatas, la receta también utiliza naranjas (que aportan acidez al plato), nueces (picante) y ajo (acre). El pájaro resultará tierno si eliges un pato joven, con un tono de piel dorado y un plumaje claro.

Cómo cocinar Pato con manzanas y patatas

Paso 1

Pato con manzanas y patatas

Rellene el pato. Frote la carcasa del pato por dentro y por fuera con pimienta triturada, sal, pimienta y pimentón. Coloque nueces, naranjas y manzanas cortadas en cubitos dentro.

Paso 2

Pato con manzanas y patatas

Hornee el pato. Cose el cadáver del ave o asegúralo con palillos de dientes, envuélvelo en papel de aluminio y colócalo en una bandeja para hornear. Hornear durante 50 minutos a 180 grados.

Paso 3

Combine el pato con las patatas. Después del tiempo indicado, retira el papel aluminio del pato y añade las patatas a la bandeja para hornear. Hornear durante 30-40 minutos a 180 grados.

Pato con manzanas y patatas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pollo o pavo como sustituto del pato. Ajusta los tiempos de cocción según el tamaño y tipo de ave.
Puedes reemplazar las naranjas con limones, frutas secas como albaricoques o incluso arándanos para un perfil de sabor diferente.
Para una versión vegetariana, sustituye el pato por un champiñón portobello grande o una calabaza rellena, y usa caldo de verduras para dar más sabor.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta bien antes de servir.
Sí, puedes congelar el pato y las papas cocidas hasta por 2 meses. Descongela en la nevera durante la noche y recalienta en el horno para mejores resultados.
Omite las papas y sirve el pato con coliflor asada o una ensalada fresca para una opción baja en carbohidratos.
Acompaña este plato con ejotes al vapor, una ensalada fresca o pan crujiente para absorber los jugos.
Sí, puedes rellenar y sazonar el pato con un día de anticipación. Guárdalo refrigerado y hornéalo cuando estés listo para servir.
El pato está listo cuando la temperatura interna alcanza los 75°C (165°F) y los jugos salen claros. Usa un termómetro para carne para mayor precisión.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar

Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Panna cotta de cuajada

En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un

Khinkal al estilo de Daguestán

Khinkal es un plato tradicional caucásico. A menudo se confunde con un plato georgiano tan famoso como el khinkali. Y aunque el conjunto de productos en ambos platos es bastante similar, sin embargo son diferentes. Tradicionalmente, el khinkal se pre

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Categorías Menú Recetas
Arriba