Ente mit Äpfeln und Kartoffeln
Ente mit Äpfeln und Kartoffeln ist ein festliches Gericht. Die Zubereitung dauert zwar ziemlich lange, aber am Ende erhalten Sie einen saftigen, würzigen Vogel mit einer fertigen Beilage – Ofenkartoffeln. Sie können die Ente im Schlauch oder in Folie braten. Neben Äpfeln und Kartoffeln werden im Rezept auch Orangen verwendet – sie verleihen dem Gericht eine säuerliche Note, Walnüsse – pikante Note und Knoblauch – Schärfe. Wenn Sie sich für eine junge Ente entscheiden, wird der Vogel weich – mit goldener Hauttönung und hellem Gefieder.
Wie man kocht Ente mit Äpfeln und Kartoffeln
Schritt 1

Die Ente füllen. Reiben Sie die Entenkarkasse innen und außen mit zerstoßenem Pfeffer, Salz, Pfeffer und Paprika ein. Nüsse, Orangen und Apfelwürfel hineingeben.
Schritt 2

Backen Sie die Ente. Den Vogelkadaver zunähen oder mit Zahnstochern fixieren, in Backfolie einwickeln und auf ein Backblech legen. 50 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 3
Kombinieren Sie Ente mit Kartoffeln. Nach der angegebenen Zeit die Folie von der Ente entfernen und die Kartoffeln auf das Backblech geben. 30–40 Minuten bei 180 Grad backen.
Ente mit Äpfeln und Kartoffeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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