Rellene el pato. Frote la carcasa del pato por dentro y por fuera con pimienta triturada, sal, pimienta y pimentón. Coloque nueces, naranjas y manzanas cortadas en cubitos dentro.
Hornee el pato. Cose el cadáver del ave o asegúralo con palillos de dientes, envuélvelo en papel de aluminio y colócalo en una bandeja para hornear. Hornear durante 50 minutos a 180 grados.
Combine el pato con las patatas. Después del tiempo indicado, retira el papel aluminio del pato y añade las patatas a la bandeja para hornear. Hornear durante 30-40 minutos a 180 grados.