Insalata tiepida di melanzane

Name: Insalata tiepida di melanzane
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g di melanzane sbucciate; 40 g di amido di mais; 10 g di acqua; 3 rametti di coriandolo; 30 g di litchi sott'aceto; 70 g di condimento per insalata; olio vegetale per friggere; 60 g di salsa di peperoncino dolce; 1 g di salsa di soia scura; 10 g di salsa di ostriche; ¼ di spicchio d'aglio; 3 rametti di coriandolo; 1 g di salsa di soia Dongu

Cookinero 12 novembre 2022

Come cucinare Insalata tiepida di melanzane

Passo 1

Preparare il condimento per l'insalata. Tritare finemente le foglie di coriandolo e l'aglio. Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento.

Passo 2

Tagliare a metà il litchi sottaceto. Tritare il coriandolo non troppo finemente.

Passaggio 3

Scaldare l'olio per friggere. Tagliate le melanzane sbucciate a metà nel senso della lunghezza, ogni metà in altri 2-3 pezzi, a seconda delle dimensioni. Spruzzare con acqua e rotolare nell'amido. Spruzzare di nuovo con acqua e arrotolare nell'amido. Melanzane fritte. Sono pronti quando i pezzi toccano insieme al contatto.