Ensalada templada de berenjenas

Name: Ensalada templada de berenjenas
Total time: 20 minutos
Yield: 1
Ingredients: 100 g berenjena pelada; 40 g de maicena; 10 g de agua; 3 ramitas de cilantro; 30 g de lichis en escabeche; 70 g de aderezo para ensaladas; aceite vegetal para freír; 60 g de salsa de chile dulce; 1 g de salsa de soja oscura; 10 g de salsa de ostras; ¼ diente de ajo; 3 ramitas de cilantro; 1 g de salsa de soja Dongu

Cookinero 12 noviembre 2022

Cómo cocinar Ensalada templada de berenjenas

Paso 1

Preparar aderezo para ensaladas. Picar finamente las hojas de cilantro y el ajo. Mezclar todos los ingredientes del aderezo.

Paso 2

Cortar el lichi en escabeche por la mitad. Picar el cilantro no demasiado fino.

Paso 3

Calentar aceite para freír. Corta la berenjena pelada por la mitad a lo largo, cada mitad en 2-3 pedazos más, dependiendo del tamaño. Rociar con agua y enrollar en almidón. Rocíe nuevamente con agua y enrolle en almidón. Berenjenas fritas. Están listos cuando las piezas se juntan al hacer contacto.