Ensalada templada de berenjenas
Cocinando
Paso 1
Preparar aderezo para ensaladas. Picar finamente las hojas de cilantro y el ajo. Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
Paso 2
Cortar el lichi en escabeche por la mitad. Picar el cilantro no demasiado fino.
Paso 3
Calentar aceite para freír. Corta la berenjena pelada por la mitad a lo largo, cada mitad en 2-3 pedazos más, dependiendo del tamaño. Rociar con agua y enrollar en almidón. Rocíe nuevamente con agua y enrolle en almidón. Berenjenas fritas. Están listos cuando las piezas se juntan al hacer contacto.
Paso 4
Transfiera la berenjena frita a un tazón, mezcle con el aderezo, agregue el lichi y las hojas de cilantro. Remover.
Ingredientes
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