Solyanka in stile contadino con salsicce

Cookinero 23 apr 2025

La solyanka po-russkiy è anche chiamata solyanka-selyanka: è un piatto molto facile da preparare e puoi aggiungere quasi tutto ciò che riesci a trovare nel frigorifero. Il principio di preparazione è il seguente: tritare tutto, mescolare e stufare. In questo caso la solyanka non è una zuppa, ma un secondo piatto. La soljanka può essere cotta in padella, in casseruola o in una casseruola per anatra, l'importante è che il recipiente abbia le pareti spesse.

Come cucinare Solyanka in stile contadino con salsicce

Passo 1

Soljanka in stile contadino con salsicce

Preparate le salsicce. Friggere le salsicce in olio vegetale fino a doratura. Trasferisci le salsicce fritte in una ciotola separata.

Passo 2

Soljanka in stile contadino con salsicce

Preparare il soffritto. Rosolare le carote e le cipolle nell'olio rimasto fino a doratura. Aggiungere l'aglio alle carote e alle cipolle. Trasferire il composto fritto in una ciotola separata.

Fase 3

Soljanka in stile contadino con salsicce

Preparare il cavolo. Rosolare leggermente il cavolo in una padella. Aggiungere acqua, alloro e pepe nero. Lasciare sobbollire a fuoco medio per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Fase 4

Soljanka in stile contadino con salsicce

Preparare la solyanka. Aggiungere al cavolo il composto saltato, il concentrato di pomodoro, l'aceto, lo zucchero, il sale e la paprika. Lasciare sobbollire per 3 minuti. Aggiungere salsicce e panna acida. Lasciare sobbollire per altri 5 minuti.

Solyanka in stile contadino con salsicce - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire le salsicce con kielbasa, bratwurst o qualsiasi salsiccia affumicata per un sapore diverso. Assicurati solo che siano ben cotte prima di aggiungerle alla ricetta.
Sostituisci le salsicce con funghi o tofu per una versione vegetariana. Usa olio vegetale e salta la panna acida o usa un'alternativa vegetale.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
Sì, la soljanka si congela bene per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte e riscalda bene prima di servire.
Servila con del pane croccante, una cucchiaiata di panna acida o una semplice insalata verde per un pasto completo.
Usa meno carota e cipolla nella rosolatura e sostituisci lo zucchero con un dolcificante low-carb o eliminalo del tutto.
Bilancia l’acidità aggiungendo un pizzico di zucchero in più o un goccio di panna per ammorbidire i sapori dell’aceto e del pomodoro.
Sì! Rosola prima gli ingredienti, poi combina tutto nella pentola slow cooker e cuoci a fuoco lento per 4-5 ore.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Categorie Menu Ricette
Superiore