Insalata di verdure con radicchio, cetriolo e carote

Descrizione

Insalata di verdure fresca, croccante e gustosa. Perfetto per carne, pesce, pollame come contorno.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Per prima cosa, preparate il condimento per l'insalata. Olio d'oliva, aceto, miele, senape - mescolare con una forchetta fino ad ottenere un'emulsione omogenea.

Passo 2

Tritare finemente ravanelli e carote su una grattugia Berner o tritarli a mano. Usando un pelapatate, affettare sottilmente il cetriolo nel senso della lunghezza.

Passaggio 3

Disporre le verdure tritate su un piatto, versarvi sopra il condimento, salare, pepare, mescolare, cospargere con germogli di crescione e semi di sesamo. Serviamo subito!

Ingredienti

ravanello 200
carota 1 pz.
cetrioli a frutto medio 2 pz.
crescione 1 mazzetto
sesamo nero
olio d'oliva 5 cucchiai. l.
aceto di vino bianco 1 cucchiaio. l.
miele 2 ore l.
Senape di Digione 1 cucchiaino
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