Insalata di verdure con radicchio, cetriolo e carote

Name: Insalata di verdure con radicchio, cetriolo e carote
Yield: 1
Ingredients: ravanello 200; carota 1 pz.; cetrioli a frutto medio 2 pz.; crescione 1 mazzetto; sesamo nero; olio d'oliva 5 cucchiai. l.; aceto di vino bianco 1 cucchiaio. l.; miele 2 ore l.; Senape di Digione 1 cucchiaino

Cookinero 13 novembre 2022

Insalata di verdure fresca, croccante e gustosa. Perfetto per carne, pesce, pollame come contorno.

Come cucinare Insalata di verdure con radicchio, cetriolo e carote

Passo 1

Per prima cosa, preparate il condimento per l'insalata. Olio d'oliva, aceto, miele, senape - mescolare con una forchetta fino ad ottenere un'emulsione omogenea.

Passo 2

Tritare finemente ravanelli e carote su una grattugia Berner o tritarli a mano. Usando un pelapatate, affettare sottilmente il cetriolo nel senso della lunghezza.

Passaggio 3

Disporre le verdure tritate su un piatto, versarvi sopra il condimento, salare, pepare, mescolare, cospargere con germogli di crescione e semi di sesamo. Serviamo subito!