Insalata di verdure fresca, croccante e gustosa. Perfetto per carne, pesce, pollame come contorno.
Per prima cosa, preparate il condimento per l'insalata. Olio d'oliva, aceto, miele, senape - mescolare con una forchetta fino ad ottenere un'emulsione omogenea.
Tritare finemente ravanelli e carote su una grattugia Berner o tritarli a mano. Usando un pelapatate, affettare sottilmente il cetriolo nel senso della lunghezza.
Disporre le verdure tritate su un piatto, versarvi sopra il condimento, salare, pepare, mescolare, cospargere con germogli di crescione e semi di sesamo. Serviamo subito!