Madeleine alla vaniglia

Cookinero 19 gennaio 2023

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Segui le semplici istruzioni e sarai ricompensato con le delizie dei tuoi amici sui fantastici biscottini: croccanti fuori e vaporosi dentro. L'accompagnamento perfetto per il tè pomeridiano. Portali a visitare ragazze grandi e piccole.

Come cucinare Madeleine alla vaniglia

Passo 1

In una piccola ciotola setacciare la farina, il lievito e il sale.

Passo 2

Raschiare i semi dal baccello di vaniglia e strofinare lo zucchero. Non buttare via il baccello, ma mettilo in un vasetto di zucchero sigillato: dopo un po 'otterrai lo zucchero vanigliato.

Passaggio 3

Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a ottenere una soffice schiuma bianca. Versare l'olio, mescolare per qualche giro di mixer. Usando una spatola in silicone, incorporare la farina.

Passaggio 4

Metti l'impasto in frigorifero per una notte.

Passaggio 5

Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere uno stampo da madeleine con uno strato sottile di burro. Riempire quasi completamente gli stampini a conchiglia con l'impasto. Cuocere per 10-12 minuti (il primo lotto era come Madeleine in 10 minuti, il secondo in 12). Dovrebbe apparire una gobba e i bordi dovrebbero diventare dorati.

Passaggio 6

Raffreddare per qualche minuto nello stampo, poi completamente su una gratella.