Segui le semplici istruzioni e sarai ricompensato con le delizie dei tuoi amici sui fantastici biscottini: croccanti fuori e vaporosi dentro. L'accompagnamento perfetto per il tè pomeridiano. Portali a visitare ragazze grandi e piccole.
In una piccola ciotola setacciare la farina, il lievito e il sale.
Raschiare i semi dal baccello di vaniglia e strofinare lo zucchero. Non buttare via il baccello, ma mettilo in un vasetto di zucchero sigillato: dopo un po 'otterrai lo zucchero vanigliato.
Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a ottenere una soffice schiuma bianca. Versare l'olio, mescolare per qualche giro di mixer. Usando una spatola in silicone, incorporare la farina.
Metti l'impasto in frigorifero per una notte.
Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere uno stampo da madeleine con uno strato sottile di burro. Riempire quasi completamente gli stampini a conchiglia con l'impasto. Cuocere per 10-12 minuti (il primo lotto era come Madeleine in 10 minuti, il secondo in 12). Dovrebbe apparire una gobba e i bordi dovrebbero diventare dorati.
Raffreddare per qualche minuto nello stampo, poi completamente su una gratella.