Madeleines à la vanille

Cookinero 19 janv. 2023

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Suivez les instructions simples et vous serez récompensé par les délires de vos amis à propos de petits biscuits incroyables - croustillants à l'extérieur et aérés à l'intérieur. L'accompagnement parfait pour le thé de l'après-midi. Emmenez-les visiter des grandes et des petites filles.

Comment cuisiner Madeleines à la vanille

Étape 1

Dans un petit bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.

Étape 2

Grattez les graines de la gousse de vanille et frottez-les avec le sucre. Ne jetez pas la gousse, mais mettez-la dans un petit pot de sucre scellé - au bout d'un moment, vous obtiendrez du sucre vanillé.

Étape 3

Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche mousseuse. Versez l'huile, mixez quelques tours de mixeur. A l'aide d'une spatule en silicone, incorporer la farine.

Étape 4

Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.

Étape 5

Préchauffer le four à 200°C. Graisser un moule à madeleine avec une fine couche de beurre. Remplir presque complètement les moules à coquilles de pâte. Cuire au four pendant 10-12 minutes (le premier lot était comme Madeleine en 10 minutes, le second en 12). Une bosse doit apparaître et les bords doivent devenir dorés.

Étape 6

Laisser refroidir quelques minutes dans le moule, puis complètement sur une grille.