Suivez les instructions simples et vous serez récompensé par les délires de vos amis à propos de petits biscuits incroyables - croustillants à l'extérieur et aérés à l'intérieur. L'accompagnement parfait pour le thé de l'après-midi. Emmenez-les visiter des grandes et des petites filles.
Dans un petit bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.
Grattez les graines de la gousse de vanille et frottez-les avec le sucre. Ne jetez pas la gousse, mais mettez-la dans un petit pot de sucre scellé - au bout d'un moment, vous obtiendrez du sucre vanillé.
Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche mousseuse. Versez l'huile, mixez quelques tours de mixeur. A l'aide d'une spatule en silicone, incorporer la farine.
Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.
Préchauffer le four à 200°C. Graisser un moule à madeleine avec une fine couche de beurre. Remplir presque complètement les moules à coquilles de pâte. Cuire au four pendant 10-12 minutes (le premier lot était comme Madeleine en 10 minutes, le second en 12). Une bosse doit apparaître et les bords doivent devenir dorés.
Laisser refroidir quelques minutes dans le moule, puis complètement sur une grille.