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Trota al forno in salsa cremosa

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Cookinero 2 mar 2025
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Trota al forno in salsa cremosa

La trota al forno in salsa cremosa è un piatto delizioso che richiede una quantità minima di ingredienti. La ricetta è molto semplice, il piatto si prepara velocemente e la trota si scioglierà in bocca. Per questo piatto è importante scegliere tranci di trota freschi. Quando si sceglie il pesce, bisogna fare attenzione al fatto che la trota fresca ha una carne densa ed elastica. Ciò significa che durante la pressione non dovrebbero rimanere ammaccature.

Come cucinare Trota al forno in salsa cremosa

Passo 1

Trota al forno in salsa cremosa

Disporre i filetti di trota in una teglia unta. Cospargere con l'aneto. In una ciotola separata, mescolare la panna con sale, pepe e succo di limone. Versare la salsa ottenuta sul pesce e infornare preriscaldandolo a 180 ℃ per 30 minuti.

Trota al forno in salsa cremosa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la trota con pesci dal sapore simile come salmone, merluzzo o tilapia. Regola leggermente il tempo di cottura in base allo spessore del filetto.
Puoi usare panna di cocco, crema di anacardi o yogurt vegetale come alternativa alla panna normale per rendere la salsa senza lattosio.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscalda delicatamente per evitare di sovraccuocere il pesce.
Per una versione vegetariana, sostituisci la trota con fette spesse di cavolfiore o funghi portobello e regola il tempo di cottura se necessario.
Questo piatto si abbina bene con asparagi al vapore, patate arrosto o un'insalata verde fresca per un pasto bilanciato.
Sì, puoi congelare il piatto cotto per massimo 1 mese. Scongela in frigorifero una notte e riscalda delicatamente in forno.
La trota è cotta quando si sfoglia facilmente con una forchetta e raggiunge una temperatura interna di 63°C.
Aggiungi un pizzico di pepe di Cayenna o peperoncino in fiocchi alla salsa per un tocco piccante.
Puoi usare 1 cucchiaino di aneto essiccato al posto di quello fresco, o sostituirlo con altre erbe come prezzemolo o timo.
Moltiplica semplicemente gli ingredienti in proporzione. Usa una teglia più grande per cuocere uniformemente se prepari più filetti.

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