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Tortilla con strisce di pollo

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Cookinero 28 apr 2025
1790
Tortilla con strisce di pollo

Un'alternativa semplice e interessante allo shawarma fatto in casa. Piacerà in particolar modo agli amanti del pollo da fast food. Se proprio lo desiderate, potete sostituire la carne con un'altra, a seconda dei vostri gusti. Se non avete a disposizione le tortillas, potete tranquillamente sostituirle con il lavash.

Come cucinare Tortilla con strisce di pollo

Passo 1

Tortilla con strisce di pollo

Mescolare la farina, l'uovo, il latte e le spezie in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.

Passo 2

Tortilla con strisce di pollo

Tagliate il pollo a striscioline, immergetelo nella pastella e mettetelo nell'olio bollente per 3-4 minuti.

Fase 3

Tortilla con strisce di pollo

Mescolare la maionese con la senape fino a ottenere un composto liscio. Disporre la tortilla sopra e spalmare un po' di salsa.

Fase 4

Tortilla con strisce di pollo

Aggiungere la lattuga, poi i pomodori e infine il pollo. Versare la salsa rimanente sulla superficie.

Fase 5

Tortilla con strisce di pollo

Avvolgere la tortilla in una busta e friggerla da entrambi i lati.

Tortilla con strisce di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare un mix di farina senza glutine in rapporto 1:1 per rendere questa ricetta gluten-free. La consistenza potrebbe variare leggermente, ma funzionerà comunque bene per paneare il pollo.
Puoi usare yogurt greco o panna acida come alternativa più salutare alla maionese. Per una versione senza latticini, prova con avocado o hummus per una texture cremosa.
Sostituisci il pollo con tofu grigliato e speziato, funghi o paneer. Paneali e friggi allo stesso modo per una versione vegetariana gustosa.
Sì, per un'opzione più salutare, cuoci il pollo impanato in forno a 200°C per 15-20 minuti finché non risulta croccante e ben cotto. Spruzza leggermente con olio per la croccantezza.
Sì, puoi panare e cuocere le strisce di pollo con 1-2 giorni di anticipo. Conservale in frigo e riscaldale in forno o air fryer per renderle croccanti prima di assemblarle.
Avvolgi gli avanzi strettamente nella stagnola o conservali in un contenitore ermetico in frigo fino a 2 giorni. Riscalda in una padella asciutta o in forno per mantenere la consistenza migliore.
È meglio congelare le strisce di pollo già cotte separatamente. Assembla i wrap freschi quando sei pronto a mangiarli, perché congelare e scongelare può rendere la tortilla molliccia.
Servili con salsa fresca, guacamole, verdure arrosto o un'insalata leggera per un pasto bilanciato. Una salsa allo yogurt rinfrescante si abbina bene ai sapori.
Sì, usa foglie di lattuga o wrap low-carb al posto delle tortillas di farina. Sostituisci la farina di mandorle o cocco nella pastella per ridurre ulteriormente i carboidrati.
Scalda leggermente la tortilla prima di assemblare per renderla più flessibile. Evita di riempirla troppo, piega prima i lati e poi arrotola bene per fissare il ripieno.

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