Zuppa di pomodoro e sedano con pesce

Cookinero 26 gen 2023

La zuppa qui viene cucinata a parte e il pesce viene marinato con lo zenzero e fritto. Risulta piccante e delizioso.

Come cucinare Zuppa di pomodoro e sedano con pesce

Passo 1

Zuppa di pomodoro e sedano con pesce

Tagliare le verdure a pezzetti. Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante e soffriggere l'aglio.

Passo 2

Zuppa di pomodoro e sedano con pesce

Aggiungere timo, sedano, peperoncino, pomodori. Aggiungere 100 ml di acqua bollente, cuocere sotto il coperchio per 35-40 minuti.

Passaggio 3

Zuppa di pomodoro e sedano con pesce

Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine, aggiungere la salsa di soia e un filo d'olio. Marinare il pesce in questa miscela.

Passaggio 4

Zuppa di pomodoro e sedano con pesce

Friggere il pesce su entrambi i lati in una padella fino a cottura.

Passaggio 5

Zuppa di pomodoro e sedano con pesce

Quando la zuppa è pronta, sbattere con un frullatore fino a che liscio. Versare in un piatto, mettere i pezzi di pesce e guarnire con le erbe. Buon Appetito!

Zuppa di pomodoro e sedano con pesce - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Certo, sentiti libero di adattare! Peperoni, carote o zucchine sarebbero ottime aggiunte o sostituzioni. Se non hai il sedano, prova a usare il finocchio per un sapore simile.
Un pesce bianco sodo come il merluzzo, l'halibut o la spigola sono perfetti. Si possono usare anche salmone o tonno, ma daranno un sapore più forte alla zuppa.
Conserva la zuppa avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Tieni il pesce separato e aggiungilo alla zuppa quando la riscaldi, per evitare che diventi troppo molle.
Assolutamente! Basta omettere il pesce. Puoi aggiungere una lattina di ceci o fagioli cannellini per aggiungere proteine e consistenza. Puoi anche usare brodo vegetale al posto dell'acqua.
La base della zuppa si congela bene. Congelala in un contenitore ermetico, lasciando un po' di spazio vuoto. È meglio congelare la zuppa senza il pesce. Aggiungi il pesce fresco quando la riscaldi. Lascia scongelare la zuppa in frigorifero per una notte prima di riscaldarla.
Considera l'aggiunta di un pizzico di peperoncino in scaglie per un po' di piccante. Puoi anche esaltare il sapore del pomodoro con un cucchiaio di concentrato di pomodoro durante la fase di soffrittura delle verdure.
Questa ricetta è facilmente scalabile. Raddoppia tutti gli ingredienti per una porzione più grande, o dimezzali per una porzione più piccola. Il tempo di cottura dovrebbe rimanere relativamente lo stesso, ma controlla la tenerezza delle verdure.
Sì, usa circa 1 cucchiaino di timo secco per ogni cucchiaio di timo fresco indicato nella ricetta.

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