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Sopa de tomate y apio con pescado
La sopa aquí se cocina por separado, y el pescado se marina con jengibre y se fríe. Resulta picante y delicioso.
Cómo cocinar Sopa de tomate y apio con pescado
Paso 1
Cortar las verduras en trozos pequeños. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso y fría el ajo.
Paso 2
Agregue tomillo, apio, chile, tomates. Agregue 100 ml de agua hirviendo, cocine debajo de la tapa durante 35-40 minutos.
Paso 3
Ralle el jengibre en un rallador fino, agregue la salsa de soja y un poco de aceite. Marinar el pescado en esta mezcla.
Etapa 4
Freír el pescado por ambos lados en una sartén hasta que esté cocido.
Paso 5
Cuando la sopa esté lista, bata con una licuadora hasta que quede suave. Verter en un plato, poner trozos de pescado y decorar con hierbas. ¡Disfrute de su comida!
Sopa de tomate y apio con pescado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
¡Sí, siéntete libre de adaptarla! Pimientos, zanahorias o calabacín serían excelentes adiciones o sustitutos. Si no tienes apio, prueba a usar hinojo para un sabor similar.
Un pescado blanco firme como el bacalao, el halibut o la lubina funciona de maravilla. También se puede usar salmón o atún, pero le darán un sabor más fuerte a la sopa.
Guarda la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Mantén el pescado separado y añádelo a la sopa al recalentar para evitar que se ponga blando.
¡Absolutamente! Simplemente omite el pescado. Puedes añadir una lata de garbanzos o judías blancas para añadir proteína y textura. También puedes utilizar caldo de verduras en lugar de agua.
La base de la sopa se congela bien. Congélala en un recipiente hermético, dejando un poco de espacio libre. Es mejor congelar la sopa sin el pescado. Añade pescado recién cocinado al recalentar. Descongela la sopa durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Considera añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un poco de picante extra. También puedes realzar el sabor del tomate con una cucharada de pasta de tomate durante la etapa de sofreír las verduras.
Esta receta es fácilmente escalable. Duplica todos los ingredientes para una porción más grande o redúcelos a la mitad para una porción más pequeña. El tiempo de cocción debería ser prácticamente el mismo, pero comprueba que las verduras estén tiernas.
Sí, usa aproximadamente 1 cucharadita de tomillo seco por cada cucharada de tomillo fresco que se indica en la receta.
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