Ensalada templada con cerdo al estilo asiático

Cookinero 10 nov. 2022

Cómo cocinar Ensalada templada con cerdo al estilo asiático

Paso 1

Ensalada templada con cerdo al estilo asiático

Seque los escalopes de cerdo con toallas de papel, sazone con sal y pimienta, vierta sobre la salsa teriyaki, frótela en la carne y deje reposar mientras todo lo demás se cocina.

Paso 2

Ensalada templada con cerdo al estilo asiático

Para el aliño, pelar el jengibre y rallarlo en un rallador fino, mezclar con el resto de los ingredientes.

Paso 3

Cortar los pepinos a lo largo en cuartos, luego ligeramente transversalmente ligeramente oblicuos en trozos de 2 cm de largo Picar los tallos de cilantro bastante finos y dejar las hojas enteras. Mezcla las espinacas, el cilantro y los pepinos.

Paso 4

Ensalada templada con cerdo al estilo asiático

Precaliente la parrilla o encienda las brasas en el brasero; deben arder bien y cubrirse con ceniza gris. Calentar la parrilla, engrasar. Sacuda la carne de la marinada, parrilla o carbón, volteándola cada 2 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 65°C (determinar con un termómetro electrónico). Lubrique la carne por ambos lados con aderezo y déjela "reposar" durante 5-7 minutos.

Paso 5

Ensalada templada con cerdo al estilo asiático

Cortar la carne en tiras finas. Rocíe las espinacas con el cilantro y los pepinos con el aderezo, mezcle y coloque en platos. Coloque la carne encima, vierta sobre el resto del aderezo, sirva de inmediato.

Ensalada templada con cerdo al estilo asiático - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el solomillo de cerdo o incluso chuletas de cerdo (sin hueso) funcionarían bien. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 65 °C.
Una mezcla de salsa de soja, azúcar moreno, jengibre y ajo puede imitar el sabor teriyaki. También podrías usar salsa hoisin prefabricada para un sabor similar.
Sustituye el cerdo por queso halloumi a la parrilla, tofu firme o tempeh. Marina el sustituto que elijas en la salsa teriyaki como se indica para el cerdo.
Lo mejor es preparar la mezcla de espinacas, pepino y cilantro justo antes de servir para evitar que las espinacas se marchiten. Puedes preparar el aderezo con anticipación y guardarlo en el refrigerador. El cerdo debe cocinarse y aderezarse justo antes de servir.
Asegúrate de que tu parrilla esté precalentada y engrasada adecuadamente para evitar que se pegue. No sobrecargues la parrilla; cocina el cerdo en tandas si es necesario para mantener un calor uniforme. Usa un termómetro para carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 65 °C para un cerdo seguro y jugoso.
Arroz al vapor, quinoa o una porción de edamame complementarían muy bien esta ensalada. Las semillas de sésamo tostadas espolvoreadas por encima añaden un agradable elemento de textura.
Simplemente ajusta las cantidades de ingredientes proporcionalmente al número de porciones que necesitas. Ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el grosor del cerdo.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar

Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Bebida con arándanos y granada

Para preparar esta bebida, puede utilizar agua carbonatada y sin gas o agua de manantial. Es perfecto para una fiesta ruidosa o un festín amistoso, cuando el baile y las largas conversaciones deben acompañarse con algo especialmente refrescante y sab

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Categorías Menú Recetas
Arriba