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Ensalada templada con cerdo al estilo asiático
Cómo cocinar Ensalada templada con cerdo al estilo asiático
Paso 1
Seque los escalopes de cerdo con toallas de papel, sazone con sal y pimienta, vierta sobre la salsa teriyaki, frótela en la carne y deje reposar mientras todo lo demás se cocina.
Paso 2
Para el aliño, pelar el jengibre y rallarlo en un rallador fino, mezclar con el resto de los ingredientes.
Paso 3
Cortar los pepinos a lo largo en cuartos, luego ligeramente transversalmente ligeramente oblicuos en trozos de 2 cm de largo Picar los tallos de cilantro bastante finos y dejar las hojas enteras. Mezcla las espinacas, el cilantro y los pepinos.
Paso 4
Precaliente la parrilla o encienda las brasas en el brasero; deben arder bien y cubrirse con ceniza gris. Calentar la parrilla, engrasar. Sacuda la carne de la marinada, parrilla o carbón, volteándola cada 2 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 65°C (determinar con un termómetro electrónico). Lubrique la carne por ambos lados con aderezo y déjela "reposar" durante 5-7 minutos.
Paso 5
Cortar la carne en tiras finas. Rocíe las espinacas con el cilantro y los pepinos con el aderezo, mezcle y coloque en platos. Coloque la carne encima, vierta sobre el resto del aderezo, sirva de inmediato.
Ensalada templada con cerdo al estilo asiático - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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