Cavolo con funghi e spezie

Cavolo profumato, saporito e dai colori orientali!

Come cucinare Cavolo con funghi e spezie

Passo 1

Cavolo con funghi e spezie

Tagliare le foglie di cavolo a fette di circa 2,5 cm, tagliare i funghi in più pezzi, il peperone e la cipolla a listarelle o anelli. Macina lo zenzero e l'aglio.

Passo 2

Cavolo con funghi e spezie

Ora prepara le spezie: scalda il cumino, il coriandolo, il nero e il pimento in una padella asciutta. Dopodiché, schiacciali in un mortaio.

Passaggio 3

Cavolo con funghi e spezie

Friggere il cavolo in olio vegetale. Nella stessa padella soffriggere i funghi, quindi aggiungere il peperone dolce, friggere.

Passaggio 4

Cavolo con funghi e spezie

Soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero separatamente, aggiungere le spezie e cuocere per un altro minuto. Successivamente, aggiungi i pomodori, quindi unisci con cavolo e funghi. Cuocere coperto per 10 minuti. Salare, pepare aggiungere a piacere. Lasciare fermentare per 5 minuti e servire.

Cavolo con funghi e spezie - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituirli con funghi cremini, shiitake o champignon in base alla disponibilità e ai tuoi gusti. Regola leggermente il tempo di cottura se necessario.
La ricetta è già vegana così com'è. Assicurati solo che le spezie e l'olio vegetale siano adatti ai vegani (senza additivi).
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldalo delicatamente sul fornello o nel microonde con un goccio d'acqua per ravvivarlo.
Sì, ma la consistenza del cavolo potrebbe ammorbidirsi dopo lo scongelamento. Congela in porzioni per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Sì, purché tutte le spezie e gli ingredienti utilizzati siano certificati senza glutine, questo piatto è naturalmente gluten-free.
Certo! Sostituiscili con un goccio di brodo vegetale o un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in acqua per un sapore più delicato.
Abbinalo a quinoa, riso integrale o pane croccante per un pasto sostanzioso. Un contorno di yogurt o un'insalata fresca bilancia bene le spezie.
Evita il pepe nero o riduci la quantità di zenzero e aglio. Aggiungi un cucchiaino di latte di cocco o yogurt alla fine per attenuare il piccante.
Sì, ma il sapore sarà meno intenso. Usa i ¾ della quantità di spezie già macinate e aggiungile direttamente quando fai soffriggere cipolle e aglio.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Budino di chia e semi di lino

I semi di chia hanno recentemente guadagnato popolarità e sono considerati un superfood. Basta mangiare budino con semi di chia a colazione e sei pieno di forza ed energia.

Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta

Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.

Pancake con panna acida

Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti

Categorie Menu Ricette
Superiore