Cavolo con funghi e spezie

Name: Cavolo con funghi e spezie
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Orientale
Ingredients: cavolo - 600 g; funghi prataioli - 500 g; pomodori nel loro stesso succo - 400 g; Pepe bulgaro - 1 pz.; cipolla - 2 pz.; aglio - 2 chiodi di garofano; radice di zenzero - 2 cm; coriandolo o prezzemolo - un mazzo; semi di zira e coriandolo - 1 cucchiaio. l.; pimento e piselli neri - 1 cucchiaino ciascuno.; olio vegetale - per friggere; sale - a piacere

Cookinero 7 dicembre 2022

Cavolo profumato, saporito e dai colori orientali!

Come cucinare Cavolo con funghi e spezie

Passo 1

Tagliare le foglie di cavolo a fette di circa 2,5 cm, tagliare i funghi in più pezzi, il peperone e la cipolla a listarelle o anelli. Macina lo zenzero e l'aglio.

Passo 2

Ora prepara le spezie: scalda il cumino, il coriandolo, il nero e il pimento in una padella asciutta. Dopodiché, schiacciali in un mortaio.

Passaggio 3

Friggere il cavolo in olio vegetale. Nella stessa padella soffriggere i funghi, quindi aggiungere il peperone dolce, friggere.

Passaggio 4

Soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero separatamente, aggiungere le spezie e cuocere per un altro minuto. Successivamente, aggiungi i pomodori, quindi unisci con cavolo e funghi. Cuocere coperto per 10 minuti. Salare, pepare aggiungere a piacere. Lasciare fermentare per 5 minuti e servire.