Chou aux champignons et épices

Cookinero 7 décembre 2022

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Chou parfumé savoureux et aux couleurs orientales !

Comment cuisiner Chou aux champignons et épices

Étape 1

Coupez les feuilles de chou en tranches d'environ 2,5 cm Coupez les champignons en plusieurs morceaux, le poivron et l'oignon en lanières ou en rondelles. Moudre le gingembre et l'ail.

Étape 2

Préparez maintenant les épices : faites chauffer le cumin, la coriandre, le noir et le piment de la Jamaïque dans une poêle sèche. Après cela, écrasez-les dans un mortier.

Étape 3

Frire le chou dans l'huile végétale. Dans la même poêle, faites revenir les champignons, puis ajoutez le poivron doux, faites revenir.

Étape 4

Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre séparément, ajouter les épices et cuire 1 minute de plus. Ensuite, ajoutez les tomates, puis mélangez avec le chou et les champignons. Cuire à couvert pendant 10 minutes. Sel, poivre ajouter au goût. Laisser infuser 5 minutes et servir.