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Beschreibung
Duftend leckerer und orientalisch bunter Kohl!
Kochen
Schritt 1
Kohlblätter in ca. 2,5 cm große Scheiben schneiden, Champignons in mehrere Stücke schneiden, Paprika und Zwiebel in Streifen oder Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch mahlen.
Schritt 2
Bereiten Sie nun die Gewürze vor: Kreuzkümmel, Koriander, Schwarz und Piment in einer trockenen Pfanne erhitzen. Danach im Mörser zerstoßen.
Schritt 3
Kohl in Pflanzenöl anbraten. In derselben Pfanne die Pilze anbraten, dann Paprika hinzufügen, anbraten.
Schritt 4
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer separat anbraten, Gewürze hinzufügen und 1 weitere Minute kochen. Als nächstes Tomaten hinzufügen, dann mit Kohl und Pilzen mischen. Zugedeckt 10 Minuten garen. Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen und servieren.
Zutaten
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