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Kohl mit Pilzen und Gewürzen

Kohl mit Pilzen und Gewürzen

Zutaten

Duftend leckerer und orientalisch bunter Kohl!

Schritt 1

Kohl mit Pilzen und Gewürzen

Kohlblätter in ca. 2,5 cm große Scheiben schneiden, Champignons in mehrere Stücke schneiden, Paprika und Zwiebel in Streifen oder Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch mahlen.

Schritt 2

Kohl mit Pilzen und Gewürzen

Bereiten Sie nun die Gewürze vor: Kreuzkümmel, Koriander, Schwarz und Piment in einer trockenen Pfanne erhitzen. Danach im Mörser zerstoßen.

Schritt 3

Kohl mit Pilzen und Gewürzen

Kohl in Pflanzenöl anbraten. In derselben Pfanne die Pilze anbraten, dann Paprika hinzufügen, anbraten.

Schritt 4

Kohl mit Pilzen und Gewürzen

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer separat anbraten, Gewürze hinzufügen und 1 weitere Minute kochen. Als nächstes Tomaten hinzufügen, dann mit Kohl und Pilzen mischen. Zugedeckt 10 Minuten garen. Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen und servieren.