Tabbouleh con ciliegie

Name: Tabbouleh con ciliegie
Total time: 5 minuti
Yield: 3-4
Ingredients: bulgur 150; ciliegia dolce 300 g; 1 limone grande; prezzemolo 1 mazzo/i medio/i; dragoncello 1 mazzo/i medio/i; sale 1-2 pizzico(i); pepe nero appena macinato 1 pizzico(i); olio d'oliva 2 cucchiai

Cookinero 27 ottobre 2022

Come cucinare Tabbouleh con ciliegie

Passo 1

Eliminate la scorza del limone, spremete il succo di metà limone.

Passo 2

Lessare il bulgur finché non sarà tenero, togliere dal fuoco, raffreddare leggermente, aggiungere sale, pepe, succo di limone, mescolare e lasciare.

Passaggio 3

Eliminate il nocciolo dalle ciliegie, tagliatele a metà.

Passaggio 4

Tritare finemente il prezzemolo. Tritate finemente anche le foglie di dragoncello.

Passaggio 5

Aggiungere le verdure, la scorza di limone e le ciliegie al bulgur. Riempire con olio d'oliva. Lasciar fermentare per 15-20 minuti in frigorifero. Servire.