Eliminate la scorza del limone, spremete il succo di metà limone.
Lessare il bulgur finché non sarà tenero, togliere dal fuoco, raffreddare leggermente, aggiungere sale, pepe, succo di limone, mescolare e lasciare.
Eliminate il nocciolo dalle ciliegie, tagliatele a metà.
Tritare finemente il prezzemolo. Tritate finemente anche le foglie di dragoncello.
Aggiungere le verdure, la scorza di limone e le ciliegie al bulgur. Riempire con olio d'oliva. Lasciar fermentare per 15-20 minuti in frigorifero. Servire.