Bulgur con zucchine più toscano

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
calorie: 310,8 kcal
Grassi: 72
proteine: 89
Carboidrati: 447
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Descrizione

Questo piatto può essere indipendente, è magro e può servire come ottimo contorno. Zucchine in salsa di pomodoro con erbe aromatiche, spezie e bulgur.

cucinando

Passo 1

Bulgur con zucchine toscane

Lessare il bulgur secondo le istruzioni. Mettere una casseruola grande a fuoco medio, spruzzare olio d'oliva, soffriggere l'aglio tritato finemente fino a quando non sarà fragrante. Disporre le zucchine a dadini. Cuocere, mescolando, con il coperchio aperto per qualche minuto.

Passo 2

Bulgur con zucchine toscane

Aggiungi erbe e spezie. Mescolare.

Passaggio 3

Bulgur con zucchine toscane

Aggiungere il concentrato di pomodoro, se necessario spruzzare un po' d'acqua bollente. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Sale pepe.

Passaggio 4

Bulgur con zucchine toscane

Mettere il bulgur, le zucchine su un piatto e guarnire con erbe fresche. Buon Appetito!

ingredienti

bulgur - 350 anni
aglio - 3 denti
curry - 1/2 ora. l.
cannella - 1/2 cucchiaino
timo - 1/2 cucchiaino. l.
origano - 1/2 cucchiaino. l.
basilico essiccato - 1/2 cucchiaino
sale
Pepe nero
verde
zucchine piccole - 2 pz.
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.
olio d'oliva - 2 cucchiai. l.

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