Mele ripiene di uvetta e lenticchie

Cookinero 21 dic 2022

Il gusto agrodolce di mele e uvetta con una nota speziata di zenzero e curry rende le lenticchie un piatto gourmet.

Come cucinare Mele ripiene di uvetta e lenticchie

Passo 1

Mele ripiene di uvetta e lenticchie

La mela cotogna può anche essere farcita, ed è meglio usare varietà di mele agrodolci o aspre.

Passo 2

Tagliate le mele in 2 parti, privatele della parte centrale e cospargetele di succo di limone per non scurire. Tritare finemente la polpa rimossa.

Passaggio 3

Tritare finemente la cipolla e lo zenzero e friggere fino a doratura, mescolando spesso, per 10 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere il coriandolo tritato, l'uvetta, il curry e friggere per un altro minuto. Mescolare con lenticchie e polpa di mela.

Passaggio 5

Mele ripiene di uvetta e lenticchie

Ungere una teglia con olio. Farcire le mezze mele con il composto preparato e metterle in uno stampo. Cospargere le mele con olio vegetale e metterle in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Passaggio 6

Servire caldo, guarnito con erbe aromatiche.

Mele ripiene di uvetta e lenticchie - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, ma devono essere precotte fino a renderle morbide prima di mescolarle con gli altri ingredienti. Usa circa 1/2 tazza di lenticchie secche (che producono circa 1,5 tazze di lenticchie cotte).
Mirtilli rossi secchi, albicocche tritate o datteri sono ottime alternative dolci. Per meno dolcezza, prova con capperi o olive.
Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 160°C per 10 minuti per ripristinare la consistenza.
È già vegano! Assicurati solo che il curry in polvere sia adatto (alcune miscele contengono polvere di pesce).
Congela le mele ripiene non cotte su una teglia, poi trasferiscile in un sacchetto per un massimo di 2 mesi. Cuoci da congelate a 180°C per 25-30 minuti.
Assolutamente! Prova con cumino + paprika, garam masala o un pizzico di cannella + peperoncino per sapori diversi.
Scegli mele sode come le Granny Smith, non riempirle troppo e cuocile su una teglia piatta (non profonda) per una distribuzione uniforme del calore.
Mescola 100g di quinoa cotta o feta sbriciolata nel ripieno. Per la carne, aggiungi agnello o tacchio macinato rosolato.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Categorie Menu Ricette
Superiore