Mele ripiene di uvetta e lenticchie

Cookinero 21 dicembre 2022

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Il gusto agrodolce di mele e uvetta con una nota speziata di zenzero e curry rende le lenticchie un piatto gourmet.

Come cucinare Mele ripiene di uvetta e lenticchie

Passo 1

La mela cotogna può anche essere farcita, ed è meglio usare varietà di mele agrodolci o aspre.

Passo 2

Tagliate le mele in 2 parti, privatele della parte centrale e cospargetele di succo di limone per non scurire. Tritare finemente la polpa rimossa.

Passaggio 3

Tritare finemente la cipolla e lo zenzero e friggere fino a doratura, mescolando spesso, per 10 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere il coriandolo tritato, l'uvetta, il curry e friggere per un altro minuto. Mescolare con lenticchie e polpa di mela.

Passaggio 5

Ungere una teglia con olio. Farcire le mezze mele con il composto preparato e metterle in uno stampo. Cospargere le mele con olio vegetale e metterle in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Passaggio 6

Servire caldo, guarnito con erbe aromatiche.