Uova sode fritte con spezie

Cookinero 16 novembre 2022

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Le uova sode fritte con le spezie possono sembrare a qualcuno uno strano piatto, dicono, perché questo meraviglioso prodotto dovrebbe essere bollito da solo, e poi anche fritto. Spieghiamo! Ciò che ottieni come risultato stupirà la tua immaginazione con un gusto e un aroma ricchi e luminosi (grazie speciali alle spezie). Puoi usare solo olio vegetale, ma è il burro fuso che aggiunge piacevoli note cremose e lattiginose al piatto. Le uova sode fritte sono il complemento perfetto non solo per il riso bollito, ma anche per pasta, bulgur, quinoa o patate. E non dimenticare di cospargere il piatto con verdure tritate finemente prima di servire!

Come cucinare Uova sode fritte con spezie

Passo 1

Mettere le uova in una ciotola e coprire con acqua fredda. Metti a fuoco e porta a ebollizione. Bollire 10 minuti. Scolare l'acqua, raffreddare le uova sotto l'acqua corrente e sbucciarle.

Passo 2

Sbucciate e schiacciate gli spicchi d'aglio con il lato grosso di un coltello. Taglio. Scaldate il burro chiarificato in una padella, mettete l'aglio e tutte le spezie. Friggere a fuoco medio per 10 secondi.

Passaggio 3

Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza. Mettere in una padella con olio profumato, abbassare il tuorlo e friggere per 2,5 minuti. Quindi capovolgere con una spatola. Friggere per altri 1,5-2 minuti.

Passaggio 4

Rimuovere le uova sode fritte con le spezie dal fuoco e salare a piacere. Possono essere serviti in tavola, ad esempio, con riso bollito, integrato a piacere con verdure fresche.