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Huevos fritos con especias

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Cookinero 16 nov. 2022
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Huevos fritos con especias

Los huevos duros fritos con especias pueden parecer un plato extraño para alguien, dicen, ¿por qué este maravilloso producto debe hervirse solo y luego también freírse? ¡Nosotros explicamos! Lo que obtienes como resultado asombrará tu imaginación con un rico sabor y aroma brillante (gracias especiales a las especias). Puede usar solo aceite vegetal, pero es mantequilla derretida que agrega agradables notas cremosas y lácteas al plato. Los huevos duros fritos son el complemento perfecto no solo para el arroz hervido, sino también para la pasta, el bulgur, la quinoa o las patatas. ¡Y no olvide espolvorear el plato con verduras finamente picadas antes de servir!

Cómo cocinar Huevos fritos con especias

Paso 1

Huevos fritos con especias

Colocar los huevos en un bol y cubrir con agua fría. Poner al fuego y llevar a ebullición. Hervir 10 minutos. Escurra el agua, enfríe los huevos con agua corriente y pélelos.

Paso 2

Huevos fritos con especias

Pelar y triturar los dientes de ajo con el lado grande de un cuchillo. Cortar. Calentar el ghee en una sartén, poner el ajo y todas las especias. Freír a fuego medio durante 10 segundos.

Paso 3

Huevos fritos con especias

Cortar los huevos por la mitad a lo largo. Poner en una sartén con aceite fragante, bajar la yema y freír durante 2,5 minutos. Luego voltear con una espátula. Freír durante otros 1,5-2 minutos.

Paso 4

Huevos fritos con especias

Retire los huevos cocidos fritos con especias del fuego y sal al gusto. Se pueden servir en la mesa, por ejemplo, con arroz hervido, complementado con verduras frescas al gusto.

Huevos fritos con especias - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el ghee con otros aceites de cocina que tengan un punto de humo alto, como el aceite vegetal, el aceite de coco o el aceite de aguacate. El sabor será ligeramente diferente, pero el plato seguirá estando delicioso.
Los huevos duros fritos que sobran se consumen mejor inmediatamente para una calidad óptima, pero puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Las yemas pueden volverse un poco secas al refrigerarse.
¡Absolutamente! Siéntete libre de ajustar la cantidad de cada especia para que se adapte a tu preferencia personal. Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de chile en polvo. Para un plato más picante, añade una pizca de pimienta de cayena o más chile en polvo.
Además de arroz hervido y verduras frescas, considera servir estos huevos con quinoa, cuscús, verduras asadas como brócoli o espárragos, o una ensalada sencilla. Una guarnición de lentejas o garbanzos también sería una excelente fuente de proteína.
No se recomienda congelar los huevos duros fritos, ya que la textura de las claras se volverá gomosa y las yemas pueden volverse aguadas. Es mejor disfrutarlos frescos.
Sí, puedes hervir y pelar los huevos con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta por 2 días. Esto te ahorrará tiempo cuando estés listo para freírlos.
Después de hervir y enfriar los huevos, intenta golpear suavemente la cáscara por todas partes para crear pequeñas grietas. Luego, comienza a pelar bajo el agua corriente fría. El agua ayuda a separar la cáscara del huevo.
Si bien la receta está diseñada para freír, podrías hornear los huevos después de cubrirlos con el aceite especiado. Precalienta el horno a 190°C (375°F), coloca las mitades de huevo en una fuente para hornear y hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén bien calientes. La textura será ligeramente diferente a la de freír.
Esta receta es naturalmente relativamente baja en carbohidratos, pero para mantenerla así, concéntrate en guarniciones bajas en carbohidratos como verduras al vapor o salteadas que no contengan almidón, como espinacas, espárragos o fideos de calabacín. Evita servir con arroz u otros granos.

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