Boulgour aux courgettes plus toscan

Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Calories: 310,8 kcal
Les graisses: 72
Protéines: 89
Glucides: 447

Description

Ce plat peut être indépendant, il est maigre et peut servir d'excellent plat d'accompagnement. Courgettes à la sauce tomate avec herbes, épices et boulgour.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Boulgour aux courgettes toscanes

Faire bouillir le boulgour selon les instructions. Mettez une grande casserole à feu moyen, arrosez d'huile d'olive, faites revenir l'ail finement haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Disposez les dés de courgettes. Cuire, en remuant, avec le couvercle ouvert pendant quelques minutes.

Étape 2

Boulgour aux courgettes toscanes

Ajouter les herbes et les épices. Mélanger.

Étape 3

Boulgour aux courgettes toscanes

Ajouter la pâte de tomate, si nécessaire, arroser d'un peu d'eau bouillante. Laisser mijoter à couvert pendant 5 à 10 minutes. Sel poivre.

Étape 4

Boulgour aux courgettes toscanes

Mettre le boulgour, les courgettes dans une assiette et garnir d'herbes fraîches. Bon appétit!

Ingrédients

boulgour - 350 ans
ail - 3 dents
curry - 1/2 h. l.
cannelle - 1/2 cuillère à café
thym - 1/2 c. l.
origan - 1/2 c. l.
basilic séché - 1/2 cuillère à café
sel
poivre noir
vert
petites courgettes - 2 pcs.
pâte de tomate - 2 c. l.
huile d'olive - 2 c. l.
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