Melanzane ripiene
Come cucinare Melanzane ripiene
Passo 1
Lavate le melanzane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, cospargete le metà lungo il taglio con sale grosso e lasciate riposare per 1 ora, quindi sciacquate le melanzane con acqua tiepida e asciugatele con dei tovaglioli.
Passo 2
Riscaldare in una padella 2 cucchiai. l. olio d'oliva. Arrotolare le melanzane nella farina e friggerle per 3 minuti. da ogni lato. Mettere su carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso.
Passaggio 3
Con attenzione, cercando di non danneggiare la pelle, rimuovere la polpa dalle melanzane. Tritare grossolanamente e mettere da parte.
Passaggio 4
Lavare i funghi, tagliare. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo. Friggere in 1 cucchiaio. l. olio d'oliva funghi, cipolle e aglio (5 min.). Aggiungere prezzemolo, sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 2 minuti.
Passaggio 5
Togliere dal fuoco, aggiungere il concentrato di pomodoro e la polpa di melanzane. Mescolare.
Passaggio 6
Preriscalda il forno a 180ºС. Farcire le metà delle melanzane con il composto ottenuto, cospargere con la maggiorana e il pangrattato. Condire con l'olio d'oliva rimanente e infornare per 10 minuti.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Zucchine marinate alla coreana
Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Torta con ciliegie e mirtilli
Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.
Succo di ribes rosso
Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel