Aubergine farcie

Comment cuisiner Aubergine farcie
Étape 1
Lavez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, saupoudrez les moitiés le long de la coupe avec du gros sel et laissez reposer 1 heure, puis rincez les aubergines à l'eau tiède et épongez avec des serviettes.
Étape 2
Faites chauffer dans une poêle 2 cuil. l. huile d'olive. Rouler l'aubergine dans la farine et faire frire pendant 3 minutes. de chaque côté. Placer sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Étape 3
Soigneusement, en essayant de ne pas endommager la peau, retirez la pulpe de l'aubergine. Hacher grossièrement et réserver.
Étape 4
Lavez les champignons, coupez. Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les. Laver le persil, le sécher et le hacher. Frire dans 1 cuil. l. champignons à l'huile d'olive, oignons et ail (5 min.). Ajouter le persil, saler et poivrer au goût. Cuire encore 2 minutes.
Étape 5
Hors du feu, ajouter le concentré de tomate et la pulpe d'aubergine. Mélanger.
Étape 6
Préchauffer le four à 180ºС. Farcir les demi-aubergines avec le mélange obtenu, saupoudrer de marjolaine et de chapelure. Arrosez du reste d'huile d'olive et enfournez pour 10 minutes.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance

Confiture de Pêches de Figue au Citron et Poivre Rose
De délicieuses confitures parfumées aux notes épicées peuvent être préparées dans une mijoteuse.

Confiture de pêches à la cardamome et muscade
La rédactrice en chef adjointe du magazine Gastronom, Marianna Orlinkova, partage une recette de confiture tendre de pêches juteuses aux épices parfumées.

Figues fraîches cuites au miel sur le barbecue

Morse d'aronia au miel
Pour rendre le goût de cette boisson aux fruits plus intéressant, ajoutez un peu de sorbier rouge à l'aronia. Juste un peu! Les baies de l'aronia, qui nous sont autrefois venues d'Amérique du Nord, sont beaucoup plus grosses et plus sucré

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou